Лопатка свиная

410 руб.

Свиная лопатка — крупнокусковой отруб мяса свиной туши, передний окорок, без сала, на кости, который прилегает к плечевому суставу свиной туши. Она отличается отсутствием большого количества соединительных тканей и жестких мышц, что обеспечивает популярность этого продукта в быту и в ресторанной кулинарии. Лопатки имеют характерный вид, который легко узнать на рынке. Средний вес - 5 кг.