Данный проодукт представляет собой боковую часть свиной туши вместе с вынутыми рёбрами толщиной не менее 5-ми см.
Сырье для производства данного продукты мы не закупаем у сторонних продавцов, а используем САЛО исключительно от свинок, которых сами режем. Что и позволяет нам держать очень Хорошие цены на рынке при ВЫСОКОМ КАЧЕСТВЕ продукта.
Перед отправкой в ПОСОЛ каждый кусок проходит Технический Контроль на соответствие заданным параметрам, а именно:
- САЛО должно быть толщиной не менее 5 см
- Шкурка должна быть тонкой и мягкой, хорошенько просмаленной
- Сало должно быть очень мягким, как сливочное масло и в то же время не рыхлым и не слоистым. Далее отобранное сырье оправляется в посолочную не менее, чем на 1 месяц. Солим "мокрым" способом, то есть в рассоле. В принципе продукт готов к употреблению уже через 3-4 дня - неделю ( в зависимости от толщины), но вот только не раннее, чем через месяц отлежки в рассоле наше сало приобретает ТОТ САМЫЙ нежный вкус и мягкость сливочного масла. Далее САЛО сушится, режется на куски 400-800гр и фасуется в вакуумные пакеты с добавлением ароматных специй на основе перца и чеснока. Срок хранения, при правильной температуре (до +5°C) - до месяца. Продукт "не боиться" многокраного замораживания-размораживания. В замороженном виде может храниться годами. Мы будем очень рады дополнить ВАШ рацион ещё одним НАТУРАЛЬНЫМ, ВКУСНЫМ и ПОЛЕЗНЫМ продуктом.
Кушайте наше САЛО БОКОВОЕ с удовольствием и на здоровье!
Данный проодукт представляет собой боковую часть свиной туши вместе с вынутыми рёбрами толщиной не менее 5-ми см. Сырье для производства данного продукты мы не закупаем у сторонних продавцов, а используем САЛО исключительно от свинок, которых сами режем. Что и позволяет нам держать очень Хорошие цены на рынке при ВЫСОКОМ КАЧЕСТВЕ продукта.
Перед отправкой в ПОСОЛ каждый кусок проходит Технический Контроль на соответствие заданным параметрам, а именно:
- САЛО должно быть толщиной не менее 5 см
- Шкурка должна быть тонкой и мягкой, хорошенько просмаленной
- Сало должно быть очень мягким, как сливочное масло и в то же время не рыхлым и не слоистым. Далее отобранное сырье оправляется в посолочную не менее, чем на 1 месяц. Солим "мокрым" способом, то есть в рассоле. В принципе продукт готов к употреблению уже через 3-4 дня - неделю ( в зависимости от толщины), но вот только не раннее, чем через месяц отлежки в рассоле наше сало приобретает ТОТ САМЫЙ нежный вкус и мягкость сливочного масла. Далее САЛО сушится, режется на куски 400-800гр и фасуется в вакуумные пакеты с добавлением ароматных специй на основе перца и чеснока. Срок хранения, при правильной температуре (до +5°C) - до месяца. Продукт "не боиться" многокраного замораживания-размораживания. В замороженном виде может храниться годами. Мы будем очень рады дополнить ВАШ рацион ещё одним НАТУРАЛЬНЫМ, ВКУСНЫМ и ПОЛЕЗНЫМ продуктом.
Кушайте наше САЛО БОКОВОЕ с удовольствием и на здоровье!
